Den endelige guide til filippinske Lechon Paksiw
Den filippinske lechon paksiw er en ret, der er lavet af stegt gris. Den tilberedes traditionelt ved enten at fylde dyrets mave med hvidløg, ingefær og andre krydderier eller ved at gnide kødet med salt og peber.
Lechon paksiw er en ret, der hovedsageligt består af stegt gris. Det kan tilberedes på to forskellige måder – ved at fylde dyrets mave med hvidløg, ingefær og andre krydderier eller ved at gnide kødet med salt og peber.
Den filippinske lechon paksiw er traditionelt lavet af ristet gris, som opskrift på lechon paksiw kan gnides med salt og peber eller fyldes i maven med hvidløg, ingefær og andre krydderier.
Hvad er Lechon Paksiw, og hvordan er det tilberedt?
Lechon Paksiw er en filippinsk ret, der tilberedes i forskellige dele af landet. Det er normalt lavet med svinekød, salt, peber og sojasovs, og det koges normalt ved kogning eller dampning.
Retten serveres mest populært i juletiden som hovedret til familiesammenkomster. Retten er også blevet adopteret af andre kulturer i Filippinerne, såsom Kapampangans, der serverer den under deres traditionelle bryllupsceremonier.
Sådan laver du den perfekte filippinske Lechon-opskrift derhjemme
Det er ikke svært at lave den perfekte filippinske lechon-opskrift derhjemme. Alt du behøver er en hel gris, salt, hvidløg, sorte peberkorn, vand, eddike og sukker.
I en gryde med vand koges hele grisen med lidt salt og hvidløg i cirka to timer. Fjern skindet fra grisen og kog det så igen i en gryde med eddike og sukker i cirka en time, inden det steges i varm olie.
Filippinsk køkken 101- Lechón Paksiw
Lechón paksiw er en ret, der bedst serveres med ris. Det er en populær filippinsk ret, der har eksisteret i århundreder.
Retten er lavet af svinekød, som er kogt i en sauce lavet af eddike, sojasovs og vand. Ingredienserne koges derefter, indtil kødet falder af benet.
Hvordan tilberedes det?
Filippinsk lechon paksiw tilberedes ved først at koge grisen i en stor gryde med vand, derefter tage den ud og gnide salt ud over den. Grisen placeres derefter på en grill, eller spyd, og olieres for at forhindre, at den hænger fast.
Grisen koges normalt i cirka to timer, før den er klar til at blive grillet. Den gnides med salt og krydderier, inden den bliver grillet over trækul eller brænde.
Hvordan kan nogen lave Lechon Paksiw derhjemme?
Folk har lavet lechon paksiw i årevis, og det er blevet en favorit filippinsk ret. Retten tilberedes normalt ved særlige lejligheder som jul og nytårsaften, men den kan også tilberedes til hverdagens måltider.
Lechon paksiw serveres normalt med ris, eddike og sojasovs. Risene koges på forhånd og blandes derefter med eddike og sojasovs, mens lechon paksiw tilberedes i en ovn eller en gryde på komfuret.
Lechon paksiw kan tilberedes i en ovn eller på en komfur ved hjælp af enten en gryde eller bradepande. Det er bedst at bruge en bradepande, så lechonen ikke falder gennem sprækkerne i din gryde og ned på komfuret.
Huden af
